Ингредиенты:
6 шт. кабачков среднего размера (весом по 0,5 кг)
Для томатного маринада:
1 литр воды, 1 ст. сахара, 1 ст. подсолнечного масла, 1 ст. уксуса (9%), 1 ст. томатного соуса, 3 ст.л. соли, чеснок, укроп
Кабачки промыть, порезать кружочками.
Приготовить маринад. Закипятить воду, добавить соль, сахар, томатный соус, уксус и подсолнечное масло. Снова дать закипеть и опустить в него подготовленные кабачки. Дать покипеть 15 минут. За 3 минуты до окончания варки, добавить чеснок и укроп. Разложить кабачки горячими по банкам и быстро закатать.