Болгарский перец, консервированный дольками без кожицы в медовом маринаде

03 Окт 2011, Автор: Lelya

Болгарский перец, консервированный дольками без кожицы в медовом маринаде

Ингредиенты:

Болгарский перец

Для маринада:

1 литр воды, 0,5-0,7 л столового уксуса, 1 кг меда, 5-6 cт.л. растительного масла

Стручки перца вымыть, опустить в кипящую воду на 3-4 минуты, вынуть, охладить в холодной воде. Снять кожицу, вырезать семена, нарезать полосками шириной 5-8 мм и плотно уложить в заранее простирилизованные банки.

Подготовить маринад, добавить в него мед и залить им перцы. Сверху налить немного масла. Стерилизовать при температуре 90°С: литровые банки — 15-20 минут, двухлитровые — 30 минут.

Ваш отзыв