Торт «Наполеон» с заварным кремом
Торты и пирожные

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Ингредиенты: Для теста: 500 гр. муки высшего сорта, 200 гр. сливочного масла (холодного, но не замороженного), 250 гр. сметаны (15-20%-ной жирности) Для заварного крема: 750 …

Жареный стейк из лосося со сметанным соусом
Блюда из рыбы

Жареный стейк из лосося со сметанным соусом

Ингредиенты: 1 стейк лосося, 1 луковица, 1-2 столовые ложки оливкового масла, соль, сок лимона, 2-3 столовые ложки сметаны

Салат «Селедка под шубой» (классический рецепт)
Салаты

Салат «Селедка под шубой» (классический рецепт)

Ингредиенты: 1 сельдь, 1 луковица, 6 маленьких или 4 средние вареные картофелины, 2 вареные моркови, половина большой или 1 средняя вареная свекла, майонез

Бутерброды с красной рыбой «Праздничные»
Бутерброды Закуски

Бутерброды с красной рыбой «Праздничные»

Ингредиенты: Соленая красная рыба (тонко нарезанная), ломтики белого батона, сливочное масло комнатной температуры, лимон, зелень петрушки (или любая другая по вашему вкусу), фигурные формы для …

Салаты

Торт-салат с мясом курицы и шампиньонами

Ингредиенты (на 6 порции): 400 гр. куриного филе, 200 гр. шампиньонов, 1 средняя луковица, 1 морковь, 2 маринованных огурца, 100 гр. чернослива, 150-200 мл майонеза, …

Салат «Оливье» из овощей с мясом красной рыбы, яйцами и майонезным соусом
Салаты

Салат «Оливье Новогодний» с соленой красной рыбой

Ингредиенты: 200 гр. филе соленой красной рыбы (семга, лосось), 3 яйца, 2 картофелины среднего размера, 1 морковь, 1-2 головки репчатого лука, 150 гр. консервированного зеленого …

Домашний Майонез
Соусы

Домашний Майонез

Ингредиенты (на 8 порций или 250 мл готового майонеза): 1-2 яичных желтка, 1 щепотка соли, 1 чн.л. горчицы, 2 чн.л. уксуса или лимонного сока, 1/4 …

Соленая красная рыба по-домашнему
Блюда из рыбы

Соленая красная рыба по-домашнему

Ингредиенты: 1 кусок тушки красной рыбы (семга, лосось) весом около 1 кг, 4 чн.л. крупной соли, 1 чн.л. сахара

Салаты

Рыбный салат «Раковые шейки»

Ингредиенты: 1 филе отваренной белой рыбы (хек, минтай, треска), 1 сырая морковь, 1 пучок зелени укропа, майонез, соль

Салаты

Салат многослойный с куриным мясом

Ингредиенты (на 8 порции): 300 гр. куриного филе, 2 картофелины, 2-3 средние моркови, 100 гр. чернослива, 4 яйца, 200 гр. шампиньонов, 300 гр. твердого сыра …