Торт «Кофейный с шоколадно-ореховым кремом»

08 Июн 2011, Автор: Lelya
Торт «Кофейный с шоколадно-ореховым кремом»
Ингредиенты:

Для теста:

200 г размягчённого сливочного масла (комнатной температуры), 180 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 200 г муки, 20 г порошка растворимого кофе, 2 чн.л. разрыхлителя, 5-6 ст.л. молока

Для крема:

500 г шоколадного крема Nutella, 200 мл сливок (35% жирности), 100 г молотого фундука


Духовку нагреть до температуры 180°С.

Корж. Размягчённое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца, постоянно взбивая.

Муку смешать с разрыхлителем и порошком кофе, добавить в массу попеременно с молоком (тесто должно получиться достаточно густым). Хорошо перемешать и выложить тесто в смазанную маслом разъёмную форму диаметром 24 см. Выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Корж оставить до полного остывания. Остывший корж разрезать горизонтально пополам.

Крем. Шоколадный крем выложить в металлическую посуду, поставить на самый слабый огонь и немного разогреть, помешивая, чтобы он стал мягким. Орехи хорошо размолоть в блендере и смешать с шоколадным кремом. Сливки взбить в крепкую пену и порциями добавлять в них шоколадный крем с орехами. Лопаточкой аккуратно перемешивать каждую порцию.

Один корж равномерно намазать половиной крема (чуть меньше половины), положить на него второй корж. Оставшимся кремом обмазать верх и бока торта. Кончиком ножа сделать на креме узор. Можно Торт залить шоколадной глазурью. Оформить по желанию.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв