Торт «Осенние листья»

20 мая 2011, Автор: Lelya
Торт «Осенние листья»
Ингредиенты:

Для теста:

2 ст.л. пшеничной муки, 2 чн.л. какао-порошка, 1,5 ст. панировочных белых сухарей, 1 ст. сахара, 10 яиц

Для сиропа:

1 ст. сахара, 1 ст. воды, 2 ст.л. коньяка

Для крема:

250 г сливочного масла, 150 г сгущенного молока, 1 ст. очищенных кедровых орешков, 1/2 чн.л. коньяка

Для оформления:

2 ст.л. какао-порошка

Сухари дважды пропустить через мясорубку, просеять.

Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два раза, добавить какао, муку, сухари, осторожно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом разъемную форму и выпекать при температуре 180-200°С.

Из воды, сахара и коньяка сварить сироп.

Для крема взбить масло, добавляя сгущенное молоко и коньяк. В готовый крем подмешать орехи.

Готовый бисквит разрезать на три коржа, пропитать сиропом, прослоить кремом.

Украсить торт рисунком, используя какао-порошок и несколько листочков-шаблонов из плотной бумаги.

Источник: Книга рецептов «Праздничный стол».

Фото: из Интернета

Ваш отзыв