Архив автора

Слоеный салат «Принц» с мясом и пикантными чесночными огурчиками

Пятница, 05 Фев 2016

Слоеный салат «Принц» с мясом и пикантными чесночными огурчиками

Ингредиенты (на 3 порции):

200 гр. вареного мяса говядины, 3 вареных яйца, 2 больших соленых или маринованных огурца, 3 зубчика чеснока, 0,5 ст. грецких орехов, 150 гр. майонеза

(далее…)

Слоеный салат из печени с маринованным луком

Четверг, 04 Фев 2016

Слоеный салат из печени с маринованным луком

Ингредиенты:

150 гр. вареной печенки, 1 вареная картофелина, 1 луковица, 3 вареных яйца, 1 маленькая баночка консервированной сладкой кукурузы, 150 гр. майонеза, соль, зелень для украшения

Для маринада:

150-170 мл воды, 1 ст.л. уксуса, 1 чн.л. чахара, 0,5 чн.л. соли

(далее…)

Отбивные из куриных сердечек

Вторник, 02 Фев 2016

Отбивные из куриных сердечек

Ингредиенты:

500 гр. куриных сердечек, 3 яйца, мука для панировки, 2 чайная ложки острой горчицы, 1 столовая ложка майонеза, соль, черный молотый перец — по вкусу, растительное масло для жаренья

(далее…)

Медовый торт со сливочным кремом (без раскатки коржей)

Понедельник, 01 Фев 2016

Медовый торт со сливочным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

100 гр. маргарина, 1 стакан сахара, 2 столовая ложка меда, 1 чайная ложка соды, 200 гр. сметаны, 2 яйца, 2 стакана муки

Для сливочного крема:

400 гр. сливок, 3 столовые ложки сахара

(далее…)

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Суббота, 30 Янв 2016

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Ингредиенты:

Для теста:

500 гр. муки высшего сорта, 200 гр. сливочного масла (холодного, но не замороженного), 250 гр. сметаны (15-20%-ной жирности)

Для заварного крема:

750 мл молока, 250 гр. сахара, 2 яйца, 4 ст.л. (с горкой) муки, 150 гр. сливочного масла, ванилин (у меня ванильный сахар)

(далее…)

Жареный стейк из лосося со сметанным соусом

Пятница, 29 Янв 2016

Жареный стейк из лосося со сметанным соусом

Ингредиенты:

1 стейк лосося, 1 луковица, 1-2 столовые ложки оливкового масла, соль, сок лимона, 2-3 столовые ложки сметаны

(далее…)

Салат «Селедка под шубой» (классический рецепт)

Суббота, 23 Янв 2016

Салат «Селедка под шубой» (классический рецепт)

Ингредиенты:

1 сельдь, 1 луковица, 6 маленьких или 4 средние вареные картофелины, 2 вареные моркови, половина большой или 1 средняя вареная свекла, майонез

(далее…)

Бутерброды с красной рыбой «Праздничные»

Воскресенье, 17 Янв 2016

Бутерброды с красной рыбой «Праздничные»

Ингредиенты:

Соленая красная рыба (тонко нарезанная), ломтики белого батона, сливочное масло комнатной температуры, лимон, зелень петрушки (или любая другая по вашему вкусу), фигурные формы для вырезания

(далее…)

Торт-салат с мясом курицы и шампиньонами

Суббота, 16 Янв 2016

Торт-салат с мясом курицы и шампиньонами

Ингредиенты (на 6 порции):

400 гр. куриного филе, 200 гр. шампиньонов, 1 средняя луковица, 1 морковь, 2 маринованных огурца, 100 гр. чернослива, 150-200 мл майонеза, растительное масло для жаренья, соль, 2 вареных яйца и зелень для украшения

(далее…)

Салат «Оливье Новогодний» с соленой красной рыбой

Четверг, 07 Янв 2016

Салат «Оливье Новогодний» с соленой красной рыбой

Ингредиенты:

200 гр. филе соленой красной рыбы (семга, лосось), 3 яйца, 2 картофелины среднего размера, 1 морковь, 1-2 головки репчатого лука, 150 гр. консервированного зеленого горошка, 100 гр. майонеза, соль

(далее…)