Курица, запеченная целиком в духовке с молодыми овощами и розмарином

11 Дек 2011, Автор: Lelya

Ингредиенты:

1 тушка курицы, молодой картофель, 6-7 головок молодого чеснока, 8-10 головок молодого красного лука, несколько веточек розмарина, соль, черный молотый перец, сладкая паприка, молотая зира, маргарин для жарения

Тушку курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть солью, посыпать пряностями и мелко порезанным розмарином.

Картофель и лук очистить, порезать крупными кусочками. С головок чеснока снять верхнюю молодую кожицу, разрезать из пополам и немного придавить.

На противень выложить кусочки маргарина, на средину уложить подготовленную тушку курицы. Вокруг курицы разложить овощи, посыпать солью, черным молотым перцем, пряностями и мелко порезанным розмарином. Поставить противень в разогретую до температуры 220 градусов духовку и запекать около 40 минут. Затем перевернуть курицу и запекать еще около 40 минут.

Если необходимо, можно в процессе запекания долить в противень немного воды.

Ваш отзыв