Салат из овощей и яичных желтков с майонезным соусом «Провансаль»

28 Окт 2011, Автор: Lelya
Салат из овощей и яичных желтков с майонезным соусом «Провансаль»
Ингредиенты (на 4 порции):

2 крупные картофелины, 1 морковь, 5 вареных яичных желтка, 2 некрупные головки репчатого лука, 200 гр. консервированного зеленого горошка, 200 гр. майонеза «Провансаль», 1 чн.л. специй по вкусу, соль по вкусу, свежая зелень сельдерея и кинзы для украшения

Картофель и морковь сварить на пару до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке или измельчить. Лук очистить, очень мелко нарезать острым ножом. Яичные желтки размять вилкой, смешать с овощами и зеленым горошком, добавить специи, посолить, заправить майонезом и перемешать.

Готовый салат выложить в салатник горкой, украсить веточками зелени и подать на стол.

Фото: http://www.foto.provesillya.com/

Ваш отзыв