Куриное мясо, жаренное с манго, имбирем и овощами, по-восточному

14 Июл 2011, Автор: Lelya
Куриное мясо, жаренное с манго, имбирем и овощами, по-восточному
Ингредиенты:

450 г куриного мяса, 1 пучок зеленого лука, небольшой корень имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 спелый манго, 4 ст.л. растительного масла, 350 г овощей для жарки, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сладкого соуса чили

Зеленый лук нарезать по диагонали тонкими полосками. Очистить и натереть на терке корень имбиря. Измельчить чеснок. Удалить кость манго, очистить кожуру и нарезать мякоть кубиками. Куриное мясо порезать тонкими полосками.

Половину растительного масла разогреть в большой сковороде или воке. Добавить куриное мясо и обжаривать 4-5 минуты, пока мясо не станет золотистого цвета. Переложить мясо в тарелку. В ту же сковороду вылить оставшееся масло, положить зеленый лук, имбирь и чеснок. Обжаривать на среднем огне 30 секунд, добавить кубики манго и овощи. Обжаривать еще 1-2 минуты. Затем снова выложить в сковороду куриное мясо, добавить соевый соус и соус чили. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 2-3 минуты до готовности курицы и овощей.

На гарнир к этому блюду подать рис или пасту.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв