Торт бисквитный со сливочным кремом и желе

27 Апр 2011, Автор: Lelya

Торт бисквитный со сливочным кремом и желе

Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца, 1 ст. сахара, 1 п. ванильного сахара, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 2 ст.л. молока

Для крема:

2 пч. (по 200 мл) жирных сливок, 3 пч. разноцветного желе (можно использовать готовое), 1 п. ванильного сахара, 2 п. закрепителя сливок (универсального загустителя), 0,5 ст. сахара

Если желе в пакетиках, тогда приготовить его, как указано на упаковке (только воды взять не 400 мл, а 200), разлить по формочкам, поставить в холодильник пусть застывает (лучше это сделать с вечера).

Тесто. Яйца поделить на желтки и белки, белки убрать в холодильник, а желтки взбить с сахаром, ванилью, молоком до пышной белой массы. Постепенно добавить просеянные муку с крахмалом, размешать.

Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавить в желтковую массу.

Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 180°С примерно 20-25 минут (проверить готовность деревянной палочкой). Дать коржу остыть. Затем разрезать его на 2 части.

Желе аккуратно достать из форм и порезать на доске на мелкие кусочки.

Крем. Взбить сливки, постепенно увеличивая скорость, и, всыпая сахар, ваниль и загуститель, отложить немного крема для верха и боков торта.

Отложить немного желе для украшения, остальное желе смешать с кремом. Нанести его на нижний корж, прижать вторым.

Оставшимся кремом обмазать верх и бока торта. Украсить торт оставшимся желе.

Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв