Кулич дрожжевой с изюмом

08 Апр 2011, Автор: Lelya

Кулич дрожжевой с изюмом

Ингредиенты:

0,5 литра молока, 60 г дрожжей, 300-400 г сахара, 4 яйца, 1 пачка (200 г) маргарина, 50 г сливочного масла, 200-300 г изюма, 1 кг муки, ванильный сахар, ваниль

Приготовление опары. Молока подогреть до теплого состояния. Развести в нем дрожжи. Добавить сахар и яйца, слегка взбить венчиком или миксером. Поставить в теплое место и оставить на 6 часов.

Промыть изюм и замочить его в горячей воде на 30 минут.

Приготовление теста. Растопить маргарин и масло, влить в опару, добавить изюм и постепенно вмешивать просеянную муку. Хорошо вымесить. Тесто получится густое, как очень густая сметана.

Вырезать из пергаментной бумаги кружочки, промаслить их и уложить на дно форм. Выложить тесто в формы на 1/2 объема формы. Выпекать около 40 минут при температуре 160-180 градусов.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв