Сегодня мы будем готовить Блинчики с красной рыбой. Они идеально подходят для фуршета или банкетного стола. Их можно приготовить в качестве закуски на Новый год. Кроме того, обязательно стоит приготовить Блинчики с красной рыбой к Масленице.
Необходимо заранее испечь блинчики. Для этого предлагаю использовать рецепт Тонких блинчиков на молоке.
Красную рыбу необходимо порезать тонкими ломтиками.
Теперь будем формировать наши Блинчики с семгой. Для этого берем один блинчик, смазываем его тонким слоем сливочного сыра по всей поверхности. Поверх сыра раскладываем ломтики красной рыбы на некотором расстоянии друг от друга. Плотно сворачиваем блинчик в рулет. Так поступаем с остальными блинчиками.
При подаче на стол нарезаем блинные рулетики наискосок небольшими кусочками. Для фуршетного варианта блинчики с красной рыбой нарезать кусочками на один укус и скрепить шпажками.