Ликер из черешни
Очень вкусный и ароматный Ликер из черешни точно придётся по вкусу любителям сладких алкогольных папитков.
Ликер из черешни
Очень вкусный и ароматный Ликер из черешни точно придётся по вкусу любителям сладких алкогольных папитков.
Порции Время подготовки
10порций 1час
Время приготовления Пассивное время
1час 40дней
Порции Время подготовки
10порций 1час
Время приготовления Пассивное время
1час 40дней
Ингредиенты
Инструкции
  1. Черешню перебрать, вымыть, удалить плодоножки и косточки.
  2. Очищенную черешню поместить в бутылки с широким горлом или стеклянные банки. Засыпать черешню в ёмкости нужно так, чтобы не меньше 1/3 пространства оставалось свободным от ягод и сахара.
  3. Добавить гвоздику, корицу, ванильный сахар, мускатный орех и черешневые листья.
  4. Сверху засыпать черешню сахаром. Немного взболтать ёмкость, чтобы сахар проник в щели между ягодами.
  5. Горлышко ёмкости завязать плотной марлей или закрыть крышкой с водным затвором. Второй вариант более предпочтительный.
  6. Выдержать ёмкость с заготовкой ликера из черешни в тёплом тёмном месте 10 дней. Раз в 2-3 дня содержимое банки нужно перемешивать и снова закрывать марлей или крышкой с водным затвором.
  7. Через 10 дней в ёмкость с заготовкой ликера из черешни влить водку. Снова оставить в тёплом тёмном месте, но уже на 30 дней. Перемешивать больше не нужно.
  8. Когда ликер из черешни настоится 30 дней, его нужно процедить и разлить по бутылкам. После этого ликёр уже готов к употреблению.
Примечания для рецепта

Иногда предлагают оставшиеся после процеживания ягоды черешни снова залить водкой, и настоять ещё месяц. Но вкус, цвет и аромат такой вторично приготовленной настойки будет сильно уступать первому ликеру.