Публикации с меткой: Орехи

Салат из баклажанов с помидорами под орехово-чесночным соусом

Четверг, 09 Авг 2012

Ингредиенты:

300-350 г баклажанов, 200-250 г помидоров, соль, растительное масло

Для орехового соуса:

1 горсть (30-40 г) орехов, 1 зубчик чеснока, свежий базилик, соль, черный молотый перец, 2 ст.л. сметаны или бульона, или воды (при необходимости)

(далее…)

Яблочно-ореховый кекс с хрустящей корочкой

Среда, 01 Фев 2012

Яблочно-ореховый кекс с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

2 яйца, 1 ст. сахара, 125 г сливочного масла, 1,5 ст. муки, 1/2 чн.л. соды, 1/2 чн.л. разрыхлителя, по 1/4 чн.л. корицы и молотого мускатного ореха (или по вкусу), 1/4 ст. изюма, 3/4 ст. измельченных грецких орехов, 2 ст. мелко нарезанных яблок (без кожицы), лимонный сок

(далее…)

Торт «Королевский»

Четверг, 17 Ноя 2011

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца, 1,5 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1,5 ст. сметаны, 1/2 ст. изюма, 1/2 ст. мака, 1/2 ст. чернослива или орехов (по вкусу), 3 чн.л. разрыхлителя (или 1,5 чн.л. соды)

Для крема:

1 бн. сгущенного вареного молока (можно не вареного), 200 г сливочного масла

Для украшения:

свежие или консервированные фрукты (по вкусу)

(далее…)

Фуршетные бутерброды с куриным мясом, клюквой, сельдереем и орехами пекан

Суббота, 09 Июл 2011
Фуршетные бутерброды с куриным мясом, клюквой, сельдереем и орехами пекан
Ингредиенты:

12 кусочков хлеба, 200 г отварного или копченого мяса курицы, 1 красное яблоко среднего размера, 75 г сушеной клюквы, 50 г стебля сельдерея, 25 г орехов пекан, 3-4 перышка зеленого лука, 100 мл майонеза (или любой другой заправки), 2 чн.л. сока лайма, 1/2 чн.л. карри

(далее…)

Торт «Наполеон с ореховым безе»

Четверг, 07 Июл 2011

Торт «Наполеон с ореховым безе»

Ингредиенты:

Для теста:

4 ст. муки, 310 г сливочного масла или сливочного маргарина, 6 яичных желтков, 1 ст. сметаны (10%), 0,5 пачки (5 г) разрыхлителя

Для безе:

6 яичных белков, 1,5 ст. сахара, грецкие орехи по вкусу

Для крема:

1 бн. сгущенного молока, 1 бн. вареного сгущенного молока, 450 г сливочного масла

(далее…)

Торт «Муравьиная куча»

Четверг, 30 Июн 2011

Торт «Муравьиная куча»

Ингредиенты:

Для теста:

200 г сливочного масла, 200 г сметаны, 1 ст.л. сахара, 3 ст. муки, 1 п. разрыхлителя

Для крема:

1 бн. вареного сгущенного молока, 150-200 г сливочного масла

Кроме того:

200-250 г орехов (грецкие, арахис или другие по вкусу)

(далее…)

Шоколадные пирожные с орехами

Среда, 29 Июн 2011

Шоколадные пирожные с орехами

Ингредиенты:

100 г черного шоколада, 100 г несоленого сливочного масла, 50 г просеянной муки, 100 г сахара, 1 ст.л. разрыхлителя теста, щепотка соли, 3 яйца, 100 г нарезанных орехов (по вкусу)

(далее…)

Торт «Па-де-труа» с тремя начинками и сметанным кремом

Суббота, 25 Июн 2011

Торт «Па-де-труа» с тремя начинками и сметанным кремом

Ингредиенты:

Для одного коржа:

0,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. сахара, 1 яйцо, 1 чн.л. разрыхлителя

Кроме того:

1 ст. молотых грецких орехов, 50 г мака, 2 ст.л. какао (или 0,5 ст. тертого шоколада)

Для крема:

800 г жирной сметаны, 2 ст. сахара

(далее…)

Торт «Наполеон Королевский» с двумя кремами и орехами

Вторник, 21 Июн 2011

Торт «Наполеон Королевский» с двумя кремами и орехами

Ингредиенты:

Для теста:

250 г маргарина, 300 г жирной сметаны, 0,5 ст. воды, 3 ст. муки (или больше)

Для крема №1:

9 яичных желтков, 6 ст.л. муки, 1,5 литра молока, 140 г сливочного масла, 1,5 ст. сахара, орехи, 1 пакетик ванильного сахара

Для крема №2:

1 бн. вареного сгущенного молока, 200 г размягчённого сливочного масла, 1 лимон, орехи

(далее…)

Торт «Лабиринт»

Вторник, 14 Июн 2011

Торт «Лабиринт»

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 3 ст. муки, 1 чн.л. соды (гашеной)

Для начинки:

300 г кураги, 300 г чернослива

Для крема:

700 г холодной сметаны, 1 ст. сахара

(далее…)