Публикации с меткой: Мясо

Блинчики с мясом

Воскресенье, 06 Мар 2016

Блинчики с мясом

Для блинчиков с мясом нам понадобятся 12 тонких блинчиков на молоке плюс мясной фарш.

Для мясной начинки:

400 гр. вареного мяса, 2 луковицы, соль, черный молотый перец, растительное масло

(далее…)

Слоеный салат «Принц» с мясом и пикантными чесночными огурчиками

Пятница, 05 Фев 2016

Слоеный салат «Принц» с мясом и пикантными чесночными огурчиками

Ингредиенты (на 3 порции):

200 гр. вареного мяса говядины, 3 вареных яйца, 2 больших соленых или маринованных огурца, 3 зубчика чеснока, 0,5 ст. грецких орехов, 150 гр. майонеза

(далее…)

Колбаса домашнего приготовления

Воскресенье, 20 Мар 2011

Колбаса домашнего приготовления

Ингредиенты:

1,5 метра свиных кишок, 1 кг мяса, 300 г сала, соль, черный молотый перец, чеснок, лавровый лист, травы (по вкусу), 2 ст.л. растительного масла

(далее…)

Буженина из свинины с пряностями

Суббота, 19 Мар 2011

Буженина из свинины

Ингредиенты:

Кусок свинины, соль, 0,5 чн.л. черного молотого перца, 0,5 чн.л. белого молотого перца, 0,5 чн.л. паприки, чеснок, растительное масло

Для рассола:

1 ст. воды на 1 ст.л. соли

(далее…)

Пирог с начинкой из капусты, куриного мяса, яиц и зеленого лука

Понедельник, 14 Мар 2011

Пирог с начинкой из капусты, куриного мяса, яиц и зеленого лука

Ингредиенты:

Для теста:

140-150 г муки, 0,5 чн.л. разрыхлителя, 60 г сливочного масла (размягченного), 2 ст.л. молока, 1 яйцо, 1 ст.л. нарезанной петрушки, 1 маленькая луковица (мелко порезать), 100 г твердого сыра (натереть)

Для начинки:

1/2 небольшой головки белокочанной капусты, 1 луковица, 1/2 куриной вареной грудки, 1 чн.л. томатной пасты, соль, черный молотый перец, 3 вареных яйца, 3 луковицы зеленого лука

Для заливки:

3 яйца, 4 ст.л. сливок, 0,5 ст. сметаны, соль, черный молотый перец

(далее…)

Рулетики из телятины с начинкой под соусом

Суббота, 12 Мар 2011

Рулетики из телятины с начинкой

Ингредиенты (на 2 порции):

2 кусочка телятины (эскалопы), 4 кусочка мортаделлы или ветчины, 4 кусочка сыра Bel Paese (любой сыр твердых сортов), 8 веточек спаржи, 3 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. Марсалы, 1 ст.л. каперсов, сок 1/2 лимона, 1 ст.л. муки, соль и черный молотый перец (по вкусу)

(далее…)

Телятина в чесночном соусе

Пятница, 11 Мар 2011

Телятина в чесночном соусе

Ингредиенты:

1,5-2 кг телятины без костей одним куском (плечевая часть или фальшфиле, можно грудину), 6-8 зубчиков чеснока, нарезать пластинками, острая и сладкая паприка, 1 ст.л. порошка чеснока (или 3 раздавленных зубчика свежего чеснока), соль, 2 ст.л. растительного масла, 600 г нарезанного лука (3 луковицы), 6-8 зубчиков чеснока, мелко нарезать

(далее…)

Жаркое из телятины с розмарином и чесноком

Четверг, 10 Мар 2011

Жаркое из телятины с розмарином и чесноком

Ингредиенты:

3 мелко нарубленных зубчика чеснока, 1/2 чн.л. сухого розмарина, 1/4 чн.л. сухого тимьяна, 1 чн.л. соли, 1/2 чн.л. молотого черного перца, 1 кусок телятины примерно 1 кг, 1 ст.л. оливкового масла, 1 маленькая мелко нарубленная головка репчатого лука, 1 небольшая мелко нарубленная морковь, 125 мл сухого белого вина

(далее…)