Публикации с меткой: Крахмал

Песочный пирог с творожной и маковой прослойками

Воскресенье, 20 мая 2012

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо, 200 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 500 г муки, 1 пакетик разрыхлителя

Для маковой начинки:

1 ст. сухого мака, 1 ст. сахара

Для творожной начинки:

750 г творога, 1,5 ст. сахара, 3 яйца, сок двух лимонов, 40 г картофельного крахмала, 4 ст.л. растительного масла

(далее…)

Торт «Семистаканник» с алкогольной пропиткой

Понедельник, 14 Ноя 2011

Ингредиенты:

Для теста:

1 ст. яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. растопленного маргарина (или сливочного масла), 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, 1 ст. крахмала, 1 ст. сухого молока (или сухих сливок), 1 пакетик разрыхлителя (или 1 чн.л. соды)

Для пропитки коржей:

50 мл воды, 2 ст.л. сахара, сок 1 лимона (или апельсина), 30-50 мл коньяка (бренди или виски)

Для крема:

1 бн. сгущенного молока, 200 г сливочного масла, творог (по вкусу)

(далее…)

Нежное печенье «Тающие моменты»

Вторник, 11 Окт 2011
Нежное печенье «Тающие моменты»
Ингредиенты:

175 г сливочного масла, 1/4 ст. сахарной пудры, 1 чн.л. ванилина, 1 ст. муки, 1/4 ст. крахмала

(далее…)

Торт «Па-де-труа» с тремя начинками и сметанным кремом

Суббота, 25 Июн 2011

Торт «Па-де-труа» с тремя начинками и сметанным кремом

Ингредиенты:

Для одного коржа:

0,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 0,5 ст. сметаны, 0,5 ст. сахара, 1 яйцо, 1 чн.л. разрыхлителя

Кроме того:

1 ст. молотых грецких орехов, 50 г мака, 2 ст.л. какао (или 0,5 ст. тертого шоколада)

Для крема:

800 г жирной сметаны, 2 ст. сахара

(далее…)

Торт «Маковка»

Понедельник, 23 мая 2011
Торт «Маковка»
Ингредиенты:

Для теста:

6 яичных белков, 1 ст. сахара, 1,5 ст. мака, 200 г мякоти кокоса, 1 чн.л. разрыхлителя для теста

Для крема:

1 ст. сахара, 6 яичных желтков, 3,5 ст. молока, 8 чн.л. картофельного крахмала, 300 г сливочного масла, сок 1 лимона, ванилин

Для прослойки:

360 г шоколадного крекера, 2 ст. молока или кофе

(далее…)

Бисквитные пирожные с миндальным муссом

Четверг, 17 Мар 2011

Бисквитные пирожные с миндальным муссом

Ингредиенты:

Для бисквита:

2/3 гр.ст. просеянной муки для тортов + 1/2 ст.л. для посыпки формы, 3 больших яйца, 2 больших яичных желтка, 1/2 гр.ст. сахара, 1/4 гр.ст. (56 г) несоленого сливочного масла (растопленного и охлаждённого)

Для мусса:

2 гр.ст. молока или полужирных сливок, 2 ст.л. миндальной пасты, 3/4 гр.ст. сахара + 2 чн.л., 1/4 чн.л. соли, 1/4 гр.ст. крахмала, 1 пакетик желатина, 4 больших яичных желтка, 1/8 чн.л. миндального экстракта, 1,5 гр.ст. сливок для взбивания

Кроме того:

ром, вишневый джем, миндальная стружка, растительное масло для смазывания формы

(далее…)