Рубрика: Овощи

Болгарский перец, консервированный дольками без кожицы в медовом маринаде

Понедельник, 03 Окт 2011

Болгарский перец, консервированный дольками без кожицы в медовом маринаде

Ингредиенты:

Болгарский перец

Для маринада:

1 литр воды, 0,5-0,7 л столового уксуса, 1 кг меда, 5-6 cт.л. растительного масла

(далее…)

Половинки болгарского перца, маринованные с чесноком и сельдереем

Воскресенье, 02 Окт 2011

Половинки болгарского перца, маринованные с чесноком и сельдереем

Ингредиенты:

5 кг болгарского перца, 200 г чеснока, зелень сельдерея

Для маринада:

0,5 литра растительного масла, 200 г уксуса, 10 чн.л. сахара, 2 литра воды, лавровый лист, душистый перец горошком, соль (по вкусу)

(далее…)

Болгарский перец, консервированный соломкой в медовом маринаде

Четверг, 29 Сен 2011

Болгарский перец соломкой, консервированный в медовом маринаде

Ингредиенты:

2-3 кг болгарского перца, очищенный чеснок, зелень петрушки

Для маринада (на 1 л воды):

1/2 ст. растительного масла, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 чн.л. уксусной эссенции

(далее…)

Баклажаны, консервированные кружочками в заливке из помидоров, чеснока, острого и болгарского перца

Среда, 28 Сен 2011

Баклажаны, консервированные кружочками в заливке из помидоров, чеснока, острого и болгарского перца

Ингредиенты:

3 кг баклажан, 3 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 2 стручка острого перца, 100 г 9%-ного уксуса, 100 г соли, 2 ст. сахара, 1 ст. подсолнечного масла

(далее…)

Икра из болгарского перца консервированная, с добавлением моркови, репчатого лука и помидоров

Вторник, 27 Сен 2011

Икра из болгарского перца консервированная, с добавлением моркови, репчатого лука и помидоров

Ингредиенты:

На 2,5 кг болгарского перца:

300–500 г помидоров, 150 г моркови, 200 г репчатого лука, 15 г кореньев петрушки, 15 г зелени укропа и петрушки, 1 ст. растительного масла, 25 г соли, 2 ст.л. 9%-ного уксуса, 2-3 г черного молотого перца

(далее…)

Баклажаны, консервированные дольками в соусе из чеснока, острого и болгарского перца

Понедельник, 26 Сен 2011

Баклажаны, консервированные дольками в соусе из чеснока, острого и болгарского перца

Ингредиенты:

10 кг баклажанов, 300 г болгарского перца, 150 г острого перца, 300 г чеснока, зелень, 1 л растительного, 1,5 ст. уксуса (6%-ного)

(далее…)

Болгарский перец, консервированный целиком с пряностями, без стерилизации

Суббота, 24 Сен 2011

 Болгарский перец, консервированный целиком с пряностями, без стерилизации

 Ингредиенты:

Для заливки:

1 чн.л. сахара, 1/3 чн.л. лимонной кислоты, 1 бутон гвоздики, 1–2 горошины душистого перца, несколько горошин черного перца, листья и черешки сельдерея

(далее…)

Зеленая стручковая фасоль, консервированная по-болгарски

Пятница, 23 Сен 2011

 Зеленая стручковая фасоль, консервированная по-болгарски

 Ингредиенты:

Для заливки:

на 1 л воды – 20 г соли

(далее…)

Болгарский перец, консервированный кольцами с чесноком

Четверг, 22 Сен 2011

Болгарский перец, консервированный кольцами с чесноком

 Ингредиенты:

Продукты на 1 литровую банку:

1-2 головки чеснока, 1 чн.л. сахара, 1/3 чн.л. лимонной кислоты, растительное масло

(далее…)

Фасоль, консервированная с болгарским перцем, морковью и репчатым луком в томатном соке

Четверг, 22 Сен 2011

Фасоль, консервированная с болгарским перцем, морковью и репчатым луком в томатном соке

Ингредиенты:

1 кг плодов свежей фасоли, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1,5 кг болгарского перца, 3 литра томатного сока, 0,5 литра растительного масла, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. (с верхом) соли, 100 г столового уксуса

(далее…)