Рубрика: Блюда из рыбы

Филе хека, запеченное с луком

Вторник, 29 Ноя 2011

Ингредиенты:

400 г филе хека, 3 средние головки репчатого лука, 1 лук порей, 1 ст.л. маргарина, 1 ст.л. рубленой зелени укропа, 1 ст.л. рубленой зелени петрушки, 1 ст.л. панировочных сухарей, 1 чн.л. пшеничной муки, 100-150 г сливок или молока, черный молотый перец

(далее…)

Запеченное филе скумбрии с начинкой

Воскресенье, 27 Ноя 2011

Ингредиенты:

1 тушка свежей скумбрии, 2 моркови, 1 средняя луковица, 50 г сыра (Российский или Гауда), 2-3 ст.л. майонеза

(далее…)

Жареные рыбные палочки из хека

Четверг, 24 Ноя 2011

Ингредиенты:

2-3 филе хека, 2-3 ломтика белого хлеба (батона), 1 большая луковица, 1-2 яйца, молоко, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки, панировочные сухари

(далее…)

Рулет из филе скумбрии с сырно-грибной начинкой

Воскресенье, 20 Ноя 2011

Ингредиенты:

1 тушка свежей или свежемороженой скумбрии, соль, черный молотый перец, майонез, грибы (для наполнения брюшка рыбы), твердый сыр, быстрорастворимый желатин

(далее…)

Филе камбалы, жаренное в хрустящей панировке, с майонезно-чесночным соусом

Воскресенье, 24 Июл 2011

 Филе камбалы, жаренное в хрустящей панировке, с майонезно-чесночным соусом

Ингредиенты:

5 шт. филе камбалы, сок 1 лимона, 1/2 ст. белого сухого вина, соль, черный молотый перец, 3/4 ст. муки, 2 яйца, 1 ст. панировочных сухарей, 1/4 ст. рубленой зелени петрушки, 50 гр. сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла

Для соуса:

1 ст. майонеза, 6 зубчиков чеснока (раздавить), 1 чн.л. горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, паприка острая или сладкая (по вкусу), 1 ст.л. лимонного сока

(далее…)

Филе камбалы, запеченное с шампиньонами и креветками под голландским соусом

Понедельник, 18 Июл 2011

 

Ингредиенты:

375 г филе камбалы, сок половины лимона, 3 ст.л. сухого белого вина, 100 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 2 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. воды, соль, черный молотый перец, 100 г шампиньонов, 75 г очищенных креветок

(далее…)

Филе скумбрии, запеченное с морковью, репчатым луком и майонезом

Среда, 13 Июл 2011

Филе скумбрии, запеченное с морковью, репчатым луком и майонезом

Ингредиенты:

4 больших филе скумбрии (или 2 большие тушки скумбрии), 2 большие моркови, 3 большие луковицы, 2-3 чн.л. томатной пасты, соль, сахар, черный молотый перец, майонез, растительное масло

(далее…)

Карп целиком, запеченный со сметаной

Среда, 20 Апр 2011

Карп целиком, запеченный со сметаной

Ингредиенты:

Карп (большой или маленькие), соль, приправа для рыбы, сметана (или майонез), лимон

(далее…)

Карп порционный, тушенный с репчатым луком в пиве

Вторник, 19 Апр 2011

Карп порционный, тушенный с репчатым луком в пиве

Ингредиенты:

Карп, соль, черный молотый перец, 250 мл светлого пива, 2 ст.л. растительного масла, 1 репчатая луковица средней величины, сок 1/2 лимона, тмин, молотый красный перец, 50г сливочного масла

(далее…)

Карп, запеченный с картофелем и коньяком в фольге

Понедельник, 18 Апр 2011

Карп, запеченный с картофелем и коньяком в фольге

Ингредиенты:

1 кг карпа (один большой и пару небольших), 4 средние картофелины, лимон, 1-2 репчатые луковицы, 50 г майонеза, 50 мл конька, соль, черный молотый перец, приправа для рыбы, свежая зелень

(далее…)