Рубрика: Блюда из рыбы

Праздничные закуски: Рулетики из семги

Четверг, 15 Дек 2016

Праздничные закуски: Рулетики из семги

Ингредиенты:

200 гр. семги соленой, 100 гр. сливочного сыра, цедра половины апельсина, несколько веточек зелени укропа, семена кунжута

(далее…)

Семга соленая с медом

Четверг, 15 Дек 2016

Семга соленая с медом

Ингредиенты:

филе семги без кожи и костей весом 500 гр., 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, 2 чн.л. морской соли, 1 чн.л. жидкого меда

(далее…)

Жареный стейк из лосося со сметанным соусом

Пятница, 29 Янв 2016

Жареный стейк из лосося со сметанным соусом

Ингредиенты:

1 стейк лосося, 1 луковица, 1-2 столовые ложки оливкового масла, соль, сок лимона, 2-3 столовые ложки сметаны

(далее…)

Соленая красная рыба по-домашнему

Понедельник, 28 Дек 2015

Соленая красная рыба по-домашнему

Ингредиенты:

1 кусок тушки красной рыбы (семга, лосось) весом около 1 кг, 4 чн.л. крупной соли, 1 чн.л. сахара

(далее…)

Скумбрия, тушенная в чае

Пятница, 06 Фев 2015

 Скумбрия, тушенная в чае

Ингредиенты (на 2 порции):

1 тушка свежемороженой скумбрии, 1/2 моркови, 1 средняя луковица, 1-2 ст.л. подсолнечного масла, 1,5 чн.л. черного чая, 2-3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, соль

(далее…)

Скумбрия сухого посола

Пятница, 06 Фев 2015

 Скумбрия сухого посола

Ингредиенты:

2 тушки свежемороженой скумбрии, соль

(далее…)

Мойва жареная целиком

Вторник, 06 Янв 2015

Мойва жареная целиком

Ингредиенты:

Мойва, соль, растительное масло, сливочное масло

(далее…)

Рыба фаршированная заливная

Понедельник, 05 Янв 2015

Рыба фаршированная заливная

Ингредиенты:

1 тушка рыбы (желательно свежей) весом 1-1,5 кг, 1 яйцо, 150-200 г сухарей белого хлеба (батона), 1 луковица, молоко, соль, морковь, корень петрушки, желатин, зелень для украшения

(далее…)

Скумбрия, фаршированная помидорно-луковой начинкой

Воскресенье, 04 Дек 2011

Ингредиенты:

1 кг тушек скумбрии, 3 помидора, 2 средние головки репчатого лука, 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, душица (орегано) — по вкусу, 1 ст. оливкового масла

(далее…)

Рулет из рыбного фарша с начинкой, запеченный в духовке

Четверг, 01 Дек 2011

Ингредиенты:

500 г филе хека, 145 г черствого белого хлеба, 190 мл молока, 160 г свежих грибов (или 40 г сушеных), 200 г репчатого лука, 30 г растительного или топленого масла, 1 вареное яйцо, 30 г зелени, соль, черный молотый перец, 1 лимон для украшения

(далее…)