Блинчики с творогом и сыром

20 Фев 2016, Автор: Lelya

Блинчики с творогом и сыром

Ингредиенты (на 25 блинчиков):

1,5 стакана муки, 2,5 стакана молока или воды, 0,5 столовой ложки сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, соль

Для приготовления Блинчиков с творогом и сыром необходимо для начала пожарить блинчики.

Свежие яйца слегка взбить с солью и сахаром. Сюда же добавить полстакана молока и перемешать. Всыпать просеянную муку и интенсивно перемешать, чтобы не было комков. Затем маленькими порциями вливать молоко и раз размешивать до однородной консистенции. В конце добавить растительное масло и еще раз хорошо размешать.

Тесто должно быть жидким.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом,  вливать половником тесто небольшими порциями. Разровнять, покачиванием сковороды. Жарить блинчики сначала с одной стороны. Когда краешки блинчика начнут прижариваться, перевернуть его на другую сторону и жарить до готовности. Так пожарить все блинчики. Остудить.

Тем временем необходимо приготовить творожно-сырную начинку.

На 10 блинчиков нам понадобиться:

1 пачка (250 гр.) творога жирностью 9%, 150 гр. твердого сыра, 1 репчатая луковица, соль

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Луковицу очистить и мелко порезать.

Творог размять руками.

Все подготовленные продукты выложить в миску, посолить по вкусу, тщательно размешать.

Уложить на блинчик ложку приготовленной начинки, свернуть.

Перед подачей блинчики разогреть на сливочном масле, чтобы сыр в начинке расплавился.

Подавать со сметаной.

Наши Блинчики с творогом и сыром готовы!

Фото: www.foto-mystery.com

Ваш отзыв