Слоеное тесто с пивом

14 Фев 2015, Автор: Lelya

Ингредиенты:

350-400 г муки, 100 мл пива, 250 г маргарина, 1/3 чн.л. соли

Чтобы приготовить слоеное тесто с пивом, необходимо мягкий маргарин нарезать небольшими кусочками, растереть с мукой в крошку. Влить охлажденное пиво, добавить соль, быстро замесить тесто. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2-3 часа.

Готовое тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1 см. Затем сложить втрое и снова раскатать от центра к краям. Процедуру повторить еще 3 раза. После последней раскатки пласт теста должен иметь толщину 5-8 мм.

Сформовать из него изделия, выпекать в духовке при температуре не ниже 230 градусов до светло-желтого цвета.

Ваш отзыв