Скумбрия сухого посола

06 Фев 2015, Автор: Lelya

 Скумбрия сухого посола

Ингредиенты:

2 тушки свежемороженой скумбрии, соль

Для приготовления скумбрии сухого посола необходимо скумбрию вымыть, отрезать головы, выпотрошить, не разрезая брюшко. Хорошо обсыпать солью. Уложить в эмалированную посуду и вынести на холод. Дать просолиться в течение 2-3 суток, периодически переворачивая скумбрию.

Такую скумбрию домашнего посола можно подавать как закуску или использовать как дополнительный ингредиент в салаты.

Скумбрия сухого посола

Фото: www.foto.provesillya.com

Ваш отзыв