Мидии в медово-горчичном соусе
04 Янв 2015, Автор: Lelya
Ингредиенты (на 2 порции):
230-250 г варено-замороженных мидий
Для медово-горчичного соуса:
2 ст.л. майонеза, 1 чн.л. острой дижонской горчицы, 1 чн.л. дижонской горчицы в зернах, 1 чн.л. меда, 1 чн.л. лимонного сока, 1 чн.л. оливкового масла, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока
Очищенную луковицу и зубчик чеснока мелко порубить. Все ингредиенты для соуса тщательно смешать.
В кастрюле вскипятить воду и бланшировать в ней мидии 1 минуту. Слить воду, мидии горячими поместить в емкость с соусом, перемешать. Дать настояться 1-2 часа.
Мидии в медово-горчичном соусе можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Фото: foto.provesillya.com
