Ингредиенты (на 2 порции):
250 гр. варено-мороженных мидий, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 70-80 гр. твердого сыра, 1-1,5 ст.л. майонеза, растительное масло, сливочное масло, соль
В кастрюле закипятить воду и бланшировать в ней мидии 1 минуту. Откинуть на дуршлаг.
Лук очистить, порезать полукольцами и слегка обжарить в смеси растопленного растительного и сливочного масла. Когда лук обжариться, добавить мелко порезанный чеснок, обжарить около 1 минуты. Затем добавить майонез, быстренько перемешать с луком и сразу же добавить мидии. Еще раз перемешать, посыпать натертым сыром. Накрыть сковороду крышкой и выключить огонь. Дать настояться 3-5 минут. Мидии с луком под сыром готовы!
На гарнир лучше всего подойдет рис.
Фото: www.foto.provesillya.com