Ингредиенты:
Корки из 2 апельсинов, 1 чн.л. соли, сахар
Два апельсина очистить. Снятые корки порезать, залить водой с солью, поставить на огонь и варить 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг, промыть и варить в воде без соли три раза по 5 минут. Затем отцедить жидкость, добавить воду и сахар в соотношении 1:1:1 и варить три раза по 5 минут. Дать настояться в сиропе 3 часа. Затем поставить на огонь и уварить, чтобы выпарилась вся жидкость. Следить, чтобы не пригорели. Готовые цукаты выложить на решетку и дать подсохнуть.
Фото: www.foto.provesillya.com