Ингредиенты:
2 яйца, 1 яичный желток, 0,5 ст. сахара, 125 г творога, 100 г сливочного масла, щепотка соды, уксус, 0,5 чн.л. разрыхлителя, цедра половины лимона, 1 ст.л. изюма (по желанию), 1 ст. муки
Яйца взбить с сахаром. Отдельно протереть творог через сито и смешать с размягченным маслом. Соединить обе смеси, осторожно перемешать. Всыпать соду, погашенную уксусом, лимонную цедру, изюм. Легонько перемешать и осторожно ввести муку с разрыхлителем.
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки и выложить в нее тесто. Выпекать при температуре 190 градусов Цельсия 45-50 минут. Затем вынуть форму из духовки, дать немного остыть, переложить на решетку до полного остывания.
Фото: www.foto.provesillya.com