Салат из осенних овощей с фасолью

18 Авг 2012, Автор: Lelya

Ингредиенты:

1 кг болгарского перца, 0,5 кг помидор, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 ст.л. соли, 0,5 ст.л. сахара, 0,5 литра подсолнечного масла, 1 литровая банка отваренной до готовности фасоли, 5 ст.л. уксуса

Болгарский перец, помидоры, морковь и репчатый лука порезать соломкой, выложить в глубокую емкость, добавить соль и сахар, перемешать и оставить на 15 минут.

Затем добавить подсолнечного масла, поставить на огонь, дать закипеть и варить 15 минут. Добавить уже готовую фасоль и варить еще 20 минут. В последнюю очередь добавить уксус, поварить еще 10 минут. Разложить салат горячим по банкам, стерилизовать 15 минут и закатать.

Ваш отзыв