Помидоры с чесноком, маринованные с болгарским перцем и пряной зеленью

15 Авг 2012, Автор: Lelya

Ингредиенты (на 1 трехлитровую банку):

Помидоры, очищенные зубчики чеснока, болгарский перец, зелень сельдерея или петрушки

Для маринада:

2 литра воды, 2 ст.л. соли, 8 ст.л. сахара, 100 г уксуса (9%)

Помидоры промыть, вырезать место плодоножки, а в него воткнуть 1-2 зубчика чеснока.

Болгарский перец промыть, очистить от плодоножки и семян, разрезать на дольки.

На дно стерилизованной банки уложить зелень, затем выложить слой из помидоров и прикрыть слоем из долек перца. Повторить слои помидоров и перца, пока не заполнится банка доверху. Верх банки накрыть зеленью.

Приготовить маринад с добавлением соли и сахара. Горячим маринадом залить подготовленные банки с помидорами, дать постоять 10-15 минут. Затем маринад слить, закипятить, добавить уксус и снова залить банки с помидорами. Сразу же закатать.

Ваш отзыв