Пирог из песочной крошки с ревенем

22 мая 2012, Автор: Lelya

Ингредиенты:

Для теста:

200 г сливочного масла, 0,5 ст. сахара, 2 ст. муки, 0,5 чн.л. соды (не гашеной)

Для начинки:

400 г ревеня, 0,5 ст. сахара, корица (по желанию), ванильный сахар (по желанию)

Тесто. Муку просеять, смешать с содой и сахаром. Добавить натертое на крупной терке сливочное масло. Все вместе растереть в крошку.

Для получения более крупной крошки, необходимо дополнительно добавить сливочного масла. Для более мелкой – муку.

Начинка. Стебли ревеня очистить от верхней пленки. Промыть, порезать мелкими кубиками и перемешать с сахаром. По желанию можно добавить корицу и ванильный сахар.

Форму диаметром 24 см простелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом.

В форму выложить два трети крошки, слегка утрамбовать. На нее уложить начинку из ревеня. Поверх ревеня засыпать оставшуюся часть крошек. Выпекать при температуре 180 градусов около 40-45 минут до легкой румяной корочки. Дать пирогу остыть, посыпать сахарной пудрой. Нарезать на порционные кусочки.

Ваш отзыв