Ингредиенты:
150 г маргарина (или сливочного масла), 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 200 г муки, 2 чн.л. разрыхлителя, цедра и сок одного апельсина, сахарная пудра
Размягченный при комнатной температуре маргарин растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца. Затем ввести цедру и сок апельсина, размешать. В самом конце всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать до однородной массы.
Форму диаметром 22 см застелить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и выпекать пирог при температуре 180 градусов около 40-45 минут до румяного верха. Готовность проверить деревянной палочкой.
Достать пирог из формы и дать полностью остыть. Готовый ванильно-апельсиновый пирог посыпать сахарной пудрой.