Салат «Оливье» из овощей с варено-копченой колбасой и майонезным соусом «Провансаль»

13 Мар 2012, Автор: Lelya

Салат «Оливье» из овощей с варено-копченой колбасой и майонезным соусом «Провансаль»

Ингредиенты:

2 средние картофелины, 3 яйца, 2 головки белого лука, 200 г консервированного зеленого горошка, 300 г колбасы «Красковская», 200 г майонеза «Провансаль», соль по вкусу, свежая зелень петрушки для украшения

Чтобы приготовить салат «Оливье» из овощей с варено-копченой колбасой и майонезным соусом «Провансаль», необходимо картофель сварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить холодной проточной водой, очистить и натереть на крупной терке или измельчить. Лук очистить, нарезать мелкими кусочками. Колбасу нарезать небольшими кубиками.

Соединить в эмалированной или пластмассовой миске овощи, яйца, зеленый горошек и колбасу, посолить, добавить майонез и перемешать. Готовый салат выложить в фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью, охладить и подать на стол.

Фото: www.foto.provesillya.com

Ваш отзыв