Салат «Оливье» из овощей с мясом красной рыбы, яйцами и майонезным соусом по-царски

04 Мар 2012, Автор: Lelya

Ингредиенты:

200-300 г соленой красной рыбы, 4 средние картофелины, 3-4 соленых огурца среднего размера, 5 яиц, 200 г замороженного зеленого горошка, майонез, красная икра для украшения

Картофель сварить до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры и порезать или потереть на крупной терке. Зеленый горошек отварить, остудить. Огурцы порезать мелкими кубиками. Красную рыбу очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кубиками.

Выложить в эмалированную или пластмассовую миску картофель, яйца, рыбу, огурцы и зеленый горошек. Перемешать.

Перед подачей салат заправить майонезом, поместить в стеклянный или фарфоровый салатник, украсить красной икрой и подать на стол.

Ваш отзыв