Пицца домашняя с начинкой из ветчины, салями, репчатого лука, помидоров и сыра

23 Ноя 2011, Автор: Lelya
Пицца домашняя с начинкой из ветчины, салями, репчатого лука, помидоров и сыра
Ингредиенты:

Для теста:

250 мл газированной воды (комнатной температуры), 1 яйцо, 2/3 чн.л. соли, 1,5 чн.л. сахара, 1 чн.л. (без верха) сухих дрожжей, 50-60 мл растительного масла, мука

Для начинки:

Репчатый лук, ветчина, салями, желтые помидоры, сыр мягких сортов, сушеный орегано

Воду разболтать с яйцом, добавить дрожжи, сахар и 1/2 ст. муки. Поставить опару на 40 минут в теплое место, пока не начнет подниматься пышная пенка.

Затем добавить соль и, постепенно добавляя муку, замесить негустое тесто. В самом конце добавить растительное масло и тщательно вмесить. Оставить тесто подыматься на 1 час.

Готовое тесто обмесить, слегка подсыпая муку. Если необходимо, разделить тесто на несколько частей. Раскатать, выложить в форму и дать немного подойти.

Затем тесто смазать кетчупом, разложить нарезанный полукольцами репчатый лук. Поверх лука разложить тонкие ломтики ветчины и салями. Поверх мясной начинки разложить кружки помидоров. Верх пиццы засыпать натертым на крупной терке сыром.

Поставить в духовку, разогретую до температуры 190 градусов и выпекать 25 минут. Достать форму с готовой пиццей, посыпать орегано и накрыть сухим полотенцем на несколько минут.

Подавать к столу, порезав на порционные ломтики.

Тесто получается тонкое, нежное, а краешки чуть хрустящие.

Фото: http://www.foto.provesillya.com/

Ваш отзыв