Ингредиенты:
1 тушка курицы, 3/4 ст. готового растворимого кофе, 1/3 ст. кетчупа, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сахара
Тушку курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать на порционные куски.
Соус. Смешать в небольшой кастрюльке кофе, кетчуп, соевый соус, лимонный сок, винный уксус, оливковое масло и сахар. Поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 5-10 минут.
Выложить куски курицы в огнеупорную форму, полить приготовленным соусом и оставить мариноваться на 2 часа.
Разогреть духовку до температуры 160 градусов. Форму с курицей поставить в духовку запекаться (без крышки) в течение 1 часа, периодически поливая куски соусом со дна формы.