Торт «Семистаканник» с алкогольной пропиткой

14 Ноя 2011, Автор: Lelya

Ингредиенты:

Для теста:

1 ст. яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. растопленного маргарина (или сливочного масла), 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, 1 ст. крахмала, 1 ст. сухого молока (или сухих сливок), 1 пакетик разрыхлителя (или 1 чн.л. соды)

Для пропитки коржей:

50 мл воды, 2 ст.л. сахара, сок 1 лимона (или апельсина), 30-50 мл коньяка (бренди или виски)

Для крема:

1 бн. сгущенного молока, 200 г сливочного масла, творог (по вкусу)

Корж. Растереть яйца с сахаром, добить маргарин и сметану, затем — остальные сухие компоненты. Хорошо все смешать. Тесто по консистенции должно быть как на блины.

Вылить тесто на прямоугольный противень для духовки (или в 2-3 круглые формы), выпекать минут 15 при температуре 180-185 градусов. Дать коржу остыть. Разрезать на несколько полосок.

Пропитка. Сварить сироп из воды и сахара. Остудить до комнатной температуры, добавить сок и алкоголь. Пропитать остывший корж пропиткой.

Крем. Взбить сливочное масло. Затем по ложке добавить сгущенку и в самом конце, тоже постепенно, добавить творог. Промазать кремом коржи, сформировать торт. Бока и верх торта тоже обмазать кремом.

Украсить торт по желанию, например, узорами из смеси растопленного шоколада и сливок.

Для обсыпки боков торта можно использовать крошку из обрезков краев коржа, тертую крошку шоколада, измельченные орехи, измельченные кукурузные хлопья.

Ваш отзыв