Ингредиенты:
4 яйца, щепотка соли, 2 ст. сахара, 1 пакетик (10 г) ванилина, 150 г маргарина (растопить), 1 ст.л. сметаны, 1 ст. газированной воды (минеральная вода, «Фанта», «Лимонад», вино «Шампанское» или другие шипучие сладкие напитки), 1 пакетик (10 г) разрыхлителя, 0,5 чн.л. соды, 3 ст. просеянной муки
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Маргарин растопить, добавить ванилин и вмешать в яичную массу. Добавить сметану, газированную воду и взбить. Муку смешать с содой и разрыхлителем и добавить к общей массе. Хорошо перемешать, разделить на две части.
Тесто вылить в застеленные пергаментной бумагой формы и выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Если необходимо сделать шоколадный корж, можно добавить в одну часть теста 1 ст.л. какао (или больше – в зависимости от желаемого результата).
Использовать для приготовления тортов и пирожных.
Выход: 2 формы 35х30 см. Высота каждого готового коржа 3-3,5 см.