Быстрый закусочный пирог со слоеной начинкой

03 Ноя 2011, Автор: Lelya

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца, 1/2 чн.л. соли, 1 ст. кефира, 1/2 чн.л. соды, мука, 3 ст.л. растительного масла

Для начинки:

1 большая луковица, 3-4 средние картофелины, рыбные консервы или готовый мясной фарш (лучше жаренный)

Тесто. Яйца взбить с солью, подмешать кефир. Добавить муку и соду. В самом конце добавить растительное масло. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.

Начинка. Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картофель очистить, нарезать пластинками толщиной около 2 мм. С рыбных консервов слить жидкость и размять вилкой.

В круглую форму диаметром 24 см вылить половину теста, выложить половину пластинок картофеля, посолить, посыпать жареным луком. Затем выложить размятые рыбные консервы и накрыть слоем оставшихся пластинок картофеля так, чтобы не было отверстий, посолить и залить оставшимся тестом. Выпекать около 30 минут при температуре 200 градусов.

Ваш отзыв