Мусс сливочно-шоколадный
24 Окт 2011, Автор: LelyaИнгредиенты (на 8-12 порций):
500 мл сливок 38%-ных, 6 яичных желтков, 200 горького шоколада, 1,5 ст.л. сахара
Растопить на водяной бане шоколад. Снять с огня. Добавить в растопленный шоколад желтки и хорошо перемешать.
Взбить сливки с сахаром в однородную крепкую пену. Постепенно ввести в пену шоколад, аккуратно перемешивая круговыми движениями.
Разлить готовый шоколадный мусс по вазочкам и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
На дно каждой вазочки можно положить масляное печенье или любую другую добавку по вкусу и залить его муссом.
