Салат из куриного мяса с авокадо, апельсином и стручковой фасолью

17 Окт 2011, Автор: Lelya

Ингредиенты:

150 г стручков зеленой фасоли, 1 луковица фенхеля, 1 крупное авокадо, 100 г кресс-салата, 2 апельсина, 2 ст.л. оливкового масла, 2 отварных куриных грудки, соль, черный молотый перец

В кипящей воде отварить стручки фасоли в течение 4-5 минут. Охладить под струей холодной воды и выложить в салатник.

Тонкими ломтиками нарезать фенхель (предварительно удалив сердцевину). Очистить и нарезать авокадо. Апельсин очистить и разделить на дольки и вместе с кресс-салатом и авокадо добавить в салатник к фенхелю. Полить салат оливковым маслом, приправить солью, черным молотым перцем и аккуратно перемешать.

На тарелки разложить нарезанное куриное мясо, сверху выложить салат.

Ваш отзыв