Пирог с яблоками на сметанном тесте
Понедельник, 31 Окт 2011
Ингредиенты:
2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г сливочного масла, 1 чн.л. соды, 1 ст.л. уксуса, мука, 3-4 яблока
Архивы за октября, 2011
Салат из овощей с маринованными грибами и майонезным соусом
Понедельник, 31 Окт 2011Ингредиенты:
2 крупные желтые картофелины, 3 яйца, 2 головки фиолетового лука, 200 гр. консервированного зеленого горошка, 200 гр. консервированных шампиньонов, 230 гр. легкого майонеза, соль по вкусу, свежая зелень укропа для украшения
Салат из овощей с ржаными сухариками и сметанным соусом
Воскресенье, 30 Окт 2011Ингредиенты:
2 крупные картофелины, 2 моркови, 3 яйца, 1 головка фиолетового лука, 220 г консервированного зеленого горошка, 1 пакетик ржаных сухариков со вкусом бекона, 1 свежий огурец, 200 г нежирной сметаны, соль по вкусу, свежая зелень укропа для украшения
Нежный паштет из печени
Суббота, 29 Окт 2011
Ингредиенты:
0,5 кг говяжьей печени, 0,5 кг сала, 3-4 головки репчатого лука, 6 ст.л. муки, 6 яиц, соль, черный молотый перец
Салат из овощей и яичных желтков с майонезным соусом «Провансаль»
Пятница, 28 Окт 2011
Ингредиенты (на 4 порции):
2 крупные картофелины, 1 морковь, 5 вареных яичных желтка, 2 некрупные головки репчатого лука, 200 гр. консервированного зеленого горошка, 200 гр. майонеза «Провансаль», 1 чн.л. специй по вкусу, соль по вкусу, свежая зелень сельдерея и кинзы для украшения
Салат «Оливье» из овощей с мясом красной рыбы, яйцами и майонезным соусом
Четверг, 27 Окт 2011
Ингредиенты (на 6 порций):
Нежный слоеный салат с чесноком
Среда, 26 Окт 2011
Торт «Наполеон» с заварным кремом по старому рецепту
Вторник, 25 Окт 2011Ингредиенты:
Для теста:
400 г холодного маргарина, 4 ст. муки, 3 яйца, 1/2 ст. молока, 2 ст.л. уксуса или водки
Для крема:
4 ст. молока, 3 ст. сахара, 4 яйца, 5 ст.л. муки, 1 ст. холодного молока, 300 г сливочного масла
Мусс сливочно-шоколадный
Понедельник, 24 Окт 2011Ингредиенты (на 8-12 порций):
500 мл сливок 38%-ных, 6 яичных желтков, 200 горького шоколада, 1,5 ст.л. сахара
Торт «Птичье молоко»
Воскресенье, 23 Окт 2011Ингредиенты:
Для бисквита:
5 яиц, 1 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. муки
Для крема:
40 г желатина, 10 яиц, 300 г сливочного масла, 1 ст. молока, 1 дес.л. крахмала, 2 ст. сахара, 1 пакетик ванильного сахара
Для глазури:
5 ст.л. какао, 3 ст.л. молока, 1/2 ст. сахара, 50 г сливочного масла
