Салат из мяса копченой курицы, макарон, бекона, брокколи, помидоров черри и апельсинов с пикантной заправкой

17 Сен 2011, Автор: Lelya

Ингредиенты:

1 копченая куриная грудка, 500 г макарон (ракушек), 10 мл оливкового масла, 4 ломтика бекона, 350 г брокколи, 250 г помидоров черри, 1 красная луковица, 3 апельсина, соль, черный молотый перец, зелень свежей петрушки

Для заправки:

100 мл оливкового масла, 50 мл белого винного уксуса, 50 мл меда, 2 ст.л. горчицы, 1 чн.л. натереть на мелкой терке цедры апельсина

Сварить макароны в большом количестве подсоленной воды. Отбросить на дуршлаг.

На сковороде разогреть растительное масло. Добавить крупно порезанный бекон. Готовить 3-4 минуты, пока бекон не станет хрустящим. Достать бекон и обсушить на бумажном полотенце.

Сварить, приготовить в пароварке или в микроволновой печке разобранную на соцветия брокколи до готовности.

Апельсины очистить от кожуры и разобрать на дольки.

В салатнике смешать теплые макароны, бекон, соцветия брокколи, нарезанное толстыми ломтиками мясо копченой курицы, разрезанные пополам черри, мелко нарезанный лук, апельсины. Полить заправкой. Приправить солью и перцем. Украсить зеленью петрушки.

Заправка. Тщательно смешать все ингредиенты для заправки в соуснике.

Ваш отзыв