Салат из куриного мяса с авокадо и клубникой на листьях зеленого салата под пикантным соусом

27 Авг 2011, Автор: Lelya

Ингредиенты:

2 куриные грудки, 40 мл оливкового масла, 1 авокадо, 5-7 ягод клубники, листья зеленого салата, орехи миндаля (по желанию)

Для соуса:

20 мл лимонного сока, 1/2 чн.л. сахара, 20 мл сметаны, 40 мл нежирных сливок, 20 мл кетчупа (не острого), соль, черный молотый перец

Куриные грудки промыть, обсушить на бумажном полотенце и нарезать очень тонкой соломкой. Обжарить куриное мясо на раскаленной сковороде в оливковом масле. Жарить до готовности 8-10 минут, постоянно перемешивая. Остудить.

Почистить авокадо, удалить косточку. Мякоть также очень тонко нарезать. Клубнику промыть и порезать на четвертинки.

На блюдо выложить листья салата. Сверху выложить куриное мясо, клубнику и авокадо. Полить соусом.

Соус. Смешать в отдельной посуде лимонный сок, сахар, сметану, сливки, кетчуп, соль и перец. Соус тщательно перемешать и заправить салат.

Можно посыпать салат мелко нарезанным миндалем.

Ваш отзыв