Ингредиенты (на 2 порции):
1 куриная грудка, 2 свежих огурца, 1-2 стручка красного или желтого болгарского перца, листья салата (для украшения), 1 вареное яйцо, 100 гр. зеленого консервированного горошка, 1 крупный помидор (по возможности розовый), 50 мл майонеза, соль, черный молотый перец, зелень (петрушка, укроп, базилик)
Куриную грудку обжарить до готовности, остудить и разобрать на тонкие волокна. Перец очистить от семян и плодоножки, порезать тонкими полосками. Вареное яйцо и помидор тоже по возможности порезать тонкими полосками. Все подготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек. Отдельно смешать майонез с солью и перцем, добавить к салату, перемешать.
На блюдо выложить листья зеленого салата, а на них выложить приготовленный салат с майонезной заправкой. Украсить веточками свежей зелени.