Куриные окорочка, запеченные с овощами и зеленью в духовке

18 Авг 2011, Автор: Lelya

Куриные окорочка, запеченные с овощами и зеленью в духовке

Ингредиенты:

4 куриные окорочка, 2 спелых помидора, 1 головка репчатого лука, 2 стручка сладкого болгарского перца, 1 морковь, 4 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 4 ст.л. куриного бульона, 2 ст.л. майонеза, соль, черный молотый перец, свежая зелень (по вкусу)

Окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, натереть со всех сторон раздавленным чесноком и выложить на противень. Сбрызнуть маслом. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 35 минут.

Помидоры порезать дольками, лук очистить и порезать полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, порезать кусочками шириной 2-3 см. Морковь порезать на широкие полоски. Зелень измельчить.

За 10 минут до готовности окорочков выложить на противень овощи, посолить их, поперчить и полить куриным бульоном. Окорочка смазать майонезом. запекать еще минут 10.

Готовые окорочка выложить на блюдо, гарнировать тушенными с овощами, украсить зеленью.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв