Курица, зажаренная с белым вином и свежим тимьяном

31 Июл 2011, Автор: Lelya
Курица, зажаренная с белым вином и свежим тимьяном
Ингредиенты:

1 курица весом 600 г (или 600 г куриных ножек и бедер), 70 мл оливкового масла, 1/4 ст. лимонного сока, 1 чн.л. лимонной цедры, 1/4 ст. белого сухого вина, 50 г нарезанных веточек свежего тимьяна, 1 зубчик чеснока (почистить и измельчить), 3/4 чн.л. соли, 1/2 чн.л. черного молотого перца, 2 чн.л. листьев свежего тимьяна для украшения

В небольшой посудине соединить оливковое масло, лимонный сок, лимонную цедру, белое вино, тимьян, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать. Выложить курицу (или части курицы) в стеклянную форму для запекания и полить получившимся маринадом равномерно по всей курице. Накрыть форму и поставить в холодильник мариноваться минимум на один час. За время маринования несколько раз перемешать куриное мясо.

Разогреть на сковороде немного оливкового масла. Вынуть куриное мясо из холодильника, удалить излишки маринада и выложить на разогретую сковороду. Готовить курицу на сильном огне по7-8 минут на каждой стороне.

Подавать курицу горячей. На гарнир подать блюдо из картофеля.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв