Ингредиенты:
2 вареные куриные грудки, сок одного апельсина, 50 гр. изюма, 50 гр. кедровых орешков, листья зеленого салата
Для заправки:
50 мл оливкового масла (Extra Virgin), 20 мл 3% уксуса, соль, черный молотый перец, пряности (например, гвоздика)
Мясо куриных грудок разобрать на волокна.
В отдельную посудинку выжать сок апельсина, добавить изюма, поставить на огонь и довести на медленном огне до кипения. Дать остыть. Слить сок с изюма.
На раскаленной сковороде без масла обжарить кедровые орешки.
Заправка. Смешать оливковое масло, уксус, соль, перец, пряности.
В салатнике соединить куриное мясо, изюм, орешки и полить заправкой. Все тщательно перемешать. Подавать на листьях салата.
