Салат из куриного мяса, фасоли, болгарского перца и оливок с пикантной заправкой

26 Июл 2011, Автор: Lelya
Ингредиенты:

500 гр. вареного мясо курицы, 1 бн. белой консервированной фасоли, 1 стручок красного болгарского перца, 50 гр. зеленого лука, 100 гр. оливок, 1 ст.л. сока лайма, 1 средний авокадо, несколько листьев зеленого салата

Для заправки:

70 гр. красного винного уксуса, 1/2 чн.л. сушеных листьев орегано, 1/2 чн.л. тмина, 1/2 чн.л. нарубленного перца чили, 1 чн.л. соли, 2 чн.л. сахара или меда, 1 мелкорубленый зубчик чеснока, 2/3 ст. оливкового масла

В большой миске смешать нарезанное небольшими кубиками куриное мясо, фасоль, тонко нарезанный лук, нарезанный болгарский перец и порезанные оливки с соком лайма. Полученную смесь охладить.

Соединить все ингредиенты заправки и как следует их перемешать. Полученной смесью заправить охлажденный салат.

На блюдо выложить листья зеленого салата. Сверху положить смесь из курицы, фасоли и овощей, по кругу обложить ломтиками авокадо.

Ваш отзыв