Архивы за июля, 2011

Курица, зажаренная с белым вином и свежим тимьяном

Воскресенье, 31 Июл 2011
Курица, зажаренная с белым вином и свежим тимьяном
Ингредиенты:

1 курица весом 600 г (или 600 г куриных ножек и бедер), 70 мл оливкового масла, 1/4 ст. лимонного сока, 1 чн.л. лимонной цедры, 1/4 ст. белого сухого вина, 50 г нарезанных веточек свежего тимьяна, 1 зубчик чеснока (почистить и измельчить), 3/4 чн.л. соли, 1/2 чн.л. черного молотого перца, 2 чн.л. листьев свежего тимьяна для украшения

(далее…)

Салат из куриного мяса с яблоком и апельсином

Суббота, 30 Июл 2011

Салат из куриного мяса с яблоком и апельсином

Ингредиенты:

2 вареные куриные грудки, 2 крупных апельсина, 2 яблока (желательно кисло-сладких), 50-60 мл легкого майонеза, 20 мл сока лайма

(далее…)

Салат из куриного мяса с яблоками и сельдереем

Пятница, 29 Июл 2011
Салат из куриного мяса с яблоками и сельдереем
Ингредиенты:

100 гр. отварного белого мяса курицы, 50 гр. очищенных яблок, 50 гр. корня сельдерея, 1 ст.л. жирных сливок, 1 ст.л. майонеза, соль, черный молотый перец, специи и зелень — по вкусу

(далее…)

Салат «Венеция» из куриного мяса с изюмом и кедровыми орешками

Четверг, 28 Июл 2011

Ингредиенты:

2 вареные куриные грудки, сок одного апельсина, 50 гр. изюма, 50 гр. кедровых орешков, листья зеленого салата

Для заправки:

50 мл оливкового масла (Extra Virgin), 20 мл 3% уксуса, соль, черный молотый перец, пряности (например, гвоздика)

(далее…)

Салат из куриного мяса с овощами

Среда, 27 Июл 2011
Салат из куриного мяса с овощами
Ингредиенты:

500 гр. отваренного белого куриного мяса, 1-2 соленых огурца, 1-2 свежих огурца, 1-2 свежих помидора, 1 бн. консервированной кукурузы, 0,5 бн. зеленого консервированного горошка, 1 вареное яйцо, соль, черный молотый перец

Для заправки:

200 гр. майонеза, 2 ст.л. сливок, 2 дольки чеснока (по желанию), карри, зелень по вкусу

(далее…)

Салат из куриного мяса, фасоли, болгарского перца и оливок с пикантной заправкой

Вторник, 26 Июл 2011
Ингредиенты:

500 гр. вареного мясо курицы, 1 бн. белой консервированной фасоли, 1 стручок красного болгарского перца, 50 гр. зеленого лука, 100 гр. оливок, 1 ст.л. сока лайма, 1 средний авокадо, несколько листьев зеленого салата

Для заправки:

70 гр. красного винного уксуса, 1/2 чн.л. сушеных листьев орегано, 1/2 чн.л. тмина, 1/2 чн.л. нарубленного перца чили, 1 чн.л. соли, 2 чн.л. сахара или меда, 1 мелкорубленый зубчик чеснока, 2/3 ст. оливкового масла

(далее…)

Слоеный салат с куриным мясом, шампиньонами, яйцами и сыром под майонезно-томатным соусом

Понедельник, 25 Июл 2011
Слоеный салат с куриным мясом, шампиньонами, яйцами и сыром под майонезно-томатным соусом
Ингредиенты:

Вареное мясо одного куриного филе, 6-7 свежих шампиньонов, 1 вареное яйцо, 50 гр. сыра, 100 гр. майонеза, 2 чн.л. сметаны, 1/2 помидора, зеленый лук

(далее…)

Филе камбалы, жаренное в хрустящей панировке, с майонезно-чесночным соусом

Воскресенье, 24 Июл 2011

 Филе камбалы, жаренное в хрустящей панировке, с майонезно-чесночным соусом

Ингредиенты:

5 шт. филе камбалы, сок 1 лимона, 1/2 ст. белого сухого вина, соль, черный молотый перец, 3/4 ст. муки, 2 яйца, 1 ст. панировочных сухарей, 1/4 ст. рубленой зелени петрушки, 50 гр. сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла

Для соуса:

1 ст. майонеза, 6 зубчиков чеснока (раздавить), 1 чн.л. горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, паприка острая или сладкая (по вкусу), 1 ст.л. лимонного сока

(далее…)

Салат из куриного мяса, яиц и томатов с пикантным соусом

Суббота, 23 Июл 2011
Салат из куриного мяса, яиц и томатов с пикантным соусом
Ингредиенты:

250 гр. куриного мяса гриль или 2 зажаренные куриные грудки, несколько листьев зеленого салата, несколько помидоров черри или 1 средний помидор, половина небольшого свежего огурца, 1/2 небольшой луковицы, несколько оливок и маслин, 2 сваренных вкрутую яйца

Для соуса:

4 зубчика чеснока, 3/4 ст. растительного масла, 2 ст.л. белого винного уксуса, 3 ст.л. зернистой горчицы, 1/4 чн.л. соли, 1/8 чн.л. черного молотого перца, 1/4 чн.л. сушеного базилика

(далее…)

Салат из мяса цыпленка с картофелем, яйцами, маринованными грибами и огурцами

Пятница, 22 Июл 2011

Салат из мяса цыпленка с картофелем, яйцами, маринованными грибами и огурцами

Ингредиенты:

1 цыпленок, 2-3 средние картофелины, 2-3 вареных яйца, 100 гр. маринованных грибов (шампиньоны), 4-5 маленьких маринованных огурца, зеленый лук (по желанию), майонез, соль, черный молотый перец

(далее…)