Салат «Наслаждение» с куриным мясом и грибами

27 Июн 2011, Автор: Lelya

Салат «Наслаждение» с куриным мясом и грибами

Ингредиенты:

На 4-5 порций:

300 гр. куриного филе, 150 гр. моркови, 100 гр. лука, 1 бн. консервированной кукурузы, 300 гр. грибов, 2 яйца, 200 гр. майонеза, соль, черный молотый перец

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить. Грибы очистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде на растительном масле обжарить до золотистой корочки лук, затем добавить морковь, слегка обжарить. Далее добавить грибы и жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10 минут). Затем грибную смесь посолить, поперчить и остудить.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Смеша вместе грибы с луком и морковью, куриное филе, яйца и кукурузу. Посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. Дать салату настояться в холодильнике 3-4 часа.

Фото: из Интернета

Ваш отзыв