Ингредиенты:
Для бисквита:
250 г сливочного масла, 150 г сахара, 200 г муки, 4 яйца, ванилин, 3 ст.л. какао, 1,5 чн.л. разрыхлителя, 4 ст.л. молока
Для крема:
500 мл молока, 6 ст.л. манки, 180 г сливочного масла, 150 г сахара, 200 г кокосовой стружки
Бисквит. Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Добавить молоко, какао, ванилин. Муку смешать с разрыхлителем. Взбивая, постепенно всыпать муку. Тесто выложить в смазанную форму. Выпекать в разогретой до температуры 180˚С духовке около 35 минут. Бисквит остудить разрезать пополам по горизонтали.
Крем. В кастрюльку налить молоко, добавить сахар и масло. Всыпать манку, довести до кипения и варить, пока не загустеет. Снять с огня, всыпать кокосовую стружку, хорошо перемешать до однородности. Крем остудить.
Сборка. Выложить один корж в разъемную форму, сверху выложить крем, накрыть вторым коржом. Убрать на несколько часов в холодильник, чтоб крем схватился. Затем вынуть торт из формы, полить шоколадной помадкой (или взбитыми сливками с добавлением какао). Оформить по желанию.
Фото: из Интернета
